Перлотто. Базовый рецепт для сотни вариаций. - > Либерти-Салон
Либерти-Салон    

Перлотто. Базовый рецепт для сотни вариаций. -


На самом деле правильное название этого блюда — орзотто. Созвучие с ризотто не случайно. Родина орзотто Италия, и готовится оно по тому же принципу, что и ризотто, только вместо риса используется перловая крупа. Если обычная перловка кажется вам скучной, попробуйте приготовить перлотто.

Базовый рецепт. Класичесский.

• 200 гр. перловой крупы залейте чистой водой на ночь.
• Мелко нарежьте пару луковиц лука-шалот и обжарьте его на медленном огне. Используйте оливковое масло.
• Всю воду, что не впитала крупа слейте. Добавьте перловку в сковороду с луком и помешивая обжаривайте несколько минут.
• Влейте в сковороду 50 мл. белого вина и выпарите его, постоянно помешивая содержимое сковороды. На мой вкус, лучше всего подходит вермут.
• После того, как алкоголь выпарится, постоянно помешивая добавляйте в сковороду по одному половнику воды или бульона. Каждый раз дожидайтесь момента, когда перловка впитает очередную порцию воды или бульона, затем добавляйте следующую. И так пока перловка не будет готова.
• В конце добавьте в перлотто тёртый пармезан и хорошо перемешайте. Посолите и поперчите, если требуется.

«Белое» перлотто готово!

Простор для фантазии.

Вариантов перлотто может быть множество. Количество рецептов ограничено только вашей фантазией и содержимым холодильника. Чаще всего я делаю перлотто с грибами и овощами. Для этого в отдельной сковороде обжариваю грибы, овощи. Добавляю приправы и смешиваю с готовым «белым» перлотто.

Вы можете использовать любые овощи, какие вам нравятся: морковь, кабачки, баклажаны, стручковую фасоль, зеленый горошек, томаты, артишоки… Не бойтесь трав и соусов. Например, соевый соус придаёт вкусу перлотто азиатский оттенок. Лемонграсс, чилли, имбирь — тайский. Куркума, имбирь, паприка, чернослив, курага — марроканский.

Рецепт для ленивых.

Когда у меня нет времени на замачивание перловки и изыски с вином и пармезаном, я просто варю перловку обычным способом. Пока крупа варится, я обжариваю овощи, затем добавляю к ним готовую крупу, перемешиваю, добавляю специи и оставляю потомиться под крышкой минут на 10. Получается тоже очень вкусно:)

Приятного аппетита.



Отзывы (через Facebook):

Оставить отзыв с помощью аккаунта FaceBook:


Жила-была жаба. История о том, как я избавилась от комедонов. -

Жила-была жаба. История о том, как я избавилась от комедонов. - Полгода назад я превратилась в жабу. Самую настоящую, пятнистую и с пупырками. На лице и особенно на шее появились подкожные комедоны. Время от времени они воспалялись, нанося непоправимый ущерб моей самооценке. Проблем с кожей в подростковом возрасте у меня не было, а эпизодические воспаления, как у всех девочек — совсем другая история. Так что, что делать со всей этой красотой, [...]...

20 09 2021 15:17:25

13 универсальных коротко стриженных образов: не оставьте себя без внимания окружающих

13 универсальных коротко стриженных образов: не оставьте себя без внимания окружающих Многие дамы обожают короткие стрижки. Основная причина кроется в сокращении времени на укладку. Ознакомьтесь с подборкой коротких причесок и узнайте, ...

19 09 2021 10:22:35

С чем носить серое платье 2019-2020: 11 универсальных образов для модниц

С чем носить серое платье 2019-2020: 11 универсальных образов для модниц Серое платье? Считаете, скучно? Мы, с помощью нашей статьи решили вам доказать обратное. Ведь на самом деле - это не просто не скучно. Серое платье 1 Серое платье? Считаете, скучно? Мы, с помощью нашей статьи решили вам доказать обратное. Ведь на самом деле - это не просто не скучно....

18 09 2021 0:33:19

Ампульная косметика тиана отзывы

Ампульная косметика тиана отзывы Ампулированая косметика Teana Laboratories - концентрированные средства для ухода за кожей. Это знакомые многим сыворотки, но отличаются они от прочих своей натуральностью и биологической активностью. Одн...

17 09 2021 23:39:50

Маникюр март 2019 года: 30 самых весенних и модных идей из просторов Сети

Маникюр март 2019 года: 30 самых весенних и модных идей из просторов Сети Март - первый месяц весны. Зимние холода начинают отступать на второй план и женскому полу хочется ничего иного, как настоящего весеннего настроения в ...

16 09 2021 13:33:27

17 сногсшибательных вариантов выбритых рисунков на голове: игра красок и форма, как произведение искусства

17 сногсшибательных вариантов выбритых рисунков на голове: игра красок и форма, как произведение искусства Совсем недавно появившийся дизайн подрезов сместил татуировки. Пару лет назад единственная идея, которая пришла бы вам в голову, была бы выбритая полоска ...

15 09 2021 9:48:55

Как и с чем носить узкие джинсы женщинам в 40-50 лет: 27 изумительных идей

Как и с чем носить узкие джинсы женщинам в 40-50 лет: 27 изумительных идей Узкие джинсы женщинам 40-50 лет противопоказаны? Очередное заблуждение, ведь как показывают модные красавицы мира, переступившие порог 40 лет, узкие ...

14 09 2021 8:19:52

9 потрясающих вариантов модных слоистых причесок на 2019 год

9 потрясающих вариантов модных слоистых причесок на 2019 год Слоистые прически боба преображают любую форму лица, хорошо подходят при любой текстуре волос и смотрятся впечатляюще, будь то спортивная одежда, джинсы ...

13 09 2021 23:31:21

Деловой стиль для женщин 40-50 лет 2019-2020: 12 непревзойденных образов для элегантных леди

Деловой стиль для женщин 40-50 лет 2019-2020: 12 непревзойденных образов для элегантных леди Женщины 40-50 лет предпочитают элегантную классику в своих образах. Это известно всем. Несмотря на то, что есть и те, кто выражает протест такой ...

12 09 2021 3:54:44

Стиль сasual весна 2019: 11 непревзойденных образов для модниц

Стиль сasual весна 2019: 11 непревзойденных образов для модниц Стиль кэжуал невероятно популярен среди прекрасного населения нашего планеты. Универсальность, комфорт, удобство и трендовость - именно эти синонимы можно 1 Универсальность, комфорт, удобство и трендовость - именно эти синонимы можно применить к этому, на первый взгляд, довольно простому стилю в гардеробе....

11 09 2021 4:10:43

17 сногсшибательных вариантов выбритых рисунков на голове: игра красок и форма, как произведение искусства

17 сногсшибательных вариантов выбритых рисунков на голове: игра красок и форма, как произведение искусства Совсем недавно появившийся дизайн подрезов сместил татуировки. Пару лет назад единственная идея, которая пришла бы вам в голову, была бы выбритая полоска ...

10 09 2021 23:22:24

12 зимних причесок: согрейте свою зиму уютом и изящностью снежных идей

12 зимних причесок: согрейте свою зиму уютом и изящностью снежных идей Зимой хочется как-то раскрасить серые будни и создать праздник на душе. Неудивительно, что каждая девушка и женщина хотят выглядеть красиво как на работе, ...

09 09 2021 5:11:24

Лак для ногтей Гель-эффект от Avon. Отзывы

Лак для ногтей Гель-эффект от Avon. Отзывы Я люблю менять цвета часто, но случаются и исключения. Так, например, с лаком Гель Эффект " Крем Брюле" (код 42598) я проходила всю прошлую неделю! Занималась своими обычными делами: стучала по клавиатуре, готовила, мыла посуду, убиралась дома, в общем всем, что противопоказано для идеального маникюра. Несмотря на все мои старания, в негодность маникюр пришёл только в воскресенье. За 7 дней я ни разу не поправила свой маникюр. Пользовалась только бальзамами Badger и BURT'S BEES, но к лаку это не имеет отношения....

08 09 2021 21:26:26

7 кокетливых коротких причесок для обладательниц тонких волос

7 кокетливых коротких причесок для обладательниц тонких волос Есть много необычных и привлекательных коротких стрижек для тонких волос. Считается, что тонкие волосы трудно укладывать, но еще сложнее зафиксировать ...

07 09 2021 16:35:44

С чем носить красные сапоги 2019-2020: 11 ярких идей для красоток

С чем носить красные сапоги 2019-2020: 11 ярких идей для красоток Красный цвет смотрится невероятно эффектно, женственно и незабываемо. Но, несмотря на его такие положительные качества, далеко не каждая представительница ...

06 09 2021 9:31:32

16 привлекательных идей стрижки для волос средней длины с челкой

16 привлекательных идей стрижки для волос средней длины с челкой Прически для волос средней длины отлично смотрятся с чёлкой. Челка придает образу завершенность и глубину. Челка подобна маленькой яркой вишенке на ...

05 09 2021 11:44:32

17 сногсшибательных вариантов выбритых рисунков на голове: игра красок и форма, как произведение искусства

17 сногсшибательных вариантов выбритых рисунков на голове: игра красок и форма, как произведение искусства Совсем недавно появившийся дизайн подрезов сместил татуировки. Пару лет назад единственная идея, которая пришла бы вам в голову, была бы выбритая полоска ...

04 09 2021 5:11:46

Модные образы с платьями 2019-2020: 16 великолепных идей

Модные образы с платьями 2019-2020: 16 великолепных идей Платье - это основополагающий элемент гардероба каждой женщины. К нему обращаются вне зависимости от повода и погоды. Ведь разнообразие моделей и фасонов 1 Платье - это основополагающий элемент гардероба каждой женщины. К нему обращаются вне зависимости от повода и погоды....

03 09 2021 15:14:19

C чем носить юбку-карандаш в 2019-2020, чтобы выглядеть женственно: 23 стильных образа

C чем носить юбку-карандаш в 2019-2020, чтобы выглядеть женственно: 23 стильных образа Юбка карандаш в 2019-2020 годах все также находится в тренде. Это не спроста. Ведь этот предмет гардероба невероятно универсален, женственен и, что самое 1 Юбка карандаш в 2019-2020 годах все также находится в тренде. Это не спроста. Ведь этот предмет гардероба невероятно универсален, женственен и, что самое главное, красив....

02 09 2021 8:40:39

200€ за ночь под звездами -

200€ за ночь под звездами - Звезд, конечно, никто не гарантирует, но в среднем около 200€ в зависимости от страны и сезона придется заплатить за ночь в инновационной палатке класса люкс посреди живописной природы. Впрочем, палаткой назвать эту конструкцию сложно. В 2006 году французский дизайнер Пьер Стефан Дюма, вдохновившись идеей хижины на дереве, начал работать над созданием экологического временного жилища, которое идеально бы вписывалось в окружающую среду и не [...]...

01 09 2021 9:20:45

Как и с чем носить узкие джинсы женщинам в 40-50 лет: 27 изумительных идей

Как и с чем носить узкие джинсы женщинам в 40-50 лет: 27 изумительных идей Узкие джинсы женщинам 40-50 лет противопоказаны? Очередное заблуждение, ведь как показывают модные красавицы мира, переступившие порог 40 лет, узкие ...

31 08 2021 8:15:45

Оттенки красного дерева 2019 года: найди свой завораживающий и манящий цвет

Оттенки красного дерева 2019 года: найди свой завораживающий и манящий цвет Краска для волос из красного дерева — это то, что вы обязательно должны попробовать хоть раз в жизни. Вы слышали об этом цвете раньше? Красновато - ...

30 08 2021 8:55:23

Маникюр эффект перепелиных яиц - тренд, набирающий популярность: 30 стильных идей

Маникюр эффект перепелиных яиц - тренд, набирающий популярность: 30 стильных идей Тренд весны, который уже далеко не первый год будоражит своей красотой всех модниц мира - маникюр с эффектом перепелиного яйца. Да-да, вы не ослышались. ...

29 08 2021 21:21:13

Био косметика. Свойства. Преимущества.

Био косметика. Свойства. Преимущества. Но если смотреть глубже, то выбор косметики с приставкой Б И О становится очевидным. В производстве современной косметики используется примерно 8 тысяч ......

28 08 2021 19:44:40

Annick Goutal. Обзор ароматов. Отзывы

Annick Goutal. Обзор ароматов. Отзывы Я редко пишу о парфюмерии, но я почти влюбилась в Annick Goutal. Ароматы оказались такими же волшебными и вдохновляющими......

27 08 2021 6:19:53

Пальто с рукавами в ¾ 2019-2020: 8 топовых моделей на заметку модницам

Пальто с рукавами в ¾ 2019-2020: 8 топовых моделей на заметку модницам В 2019-2020 годах модные тенденции предлагают безумное множество интересных фасонов пальто. Но мы, в свою очередь, предлагаем вам в обязательном порядке ...

26 08 2021 5:40:34

Серум с пикногенолом Madre Labs -

Серум с пикногенолом Madre Labs - Пикногенол — мощный растительный антиоксидант, который получают из коры приморской сосны — Pinus maritima. Пикногенол нормализует обменные процессы в клетках, улучшает их питание, укрепляет сосуды и снижает проницаемость капилляров, снимает зуд и раздражение, защищает естественный коллаген и эластин от разрушения свободными радикалами. Косметика на основе пикногенола способствует восстановлению коллагена и эластина, помогает сгладить неровности, улучшить текстуру и эластичность кожи. Недавно у меня закончилась баночка серума [...]...

25 08 2021 6:39:33

15 самых популярных оттенков блонда, которые станут трендами 2019 года

15 самых популярных оттенков блонда, которые станут трендами 2019 года Пришло время поэкспериментировать с различными цветовыми оттенками светлых волос, чтобы понять, какой из них больше всех вам подойдет. Правда ли, что ...

24 08 2021 20:20:58

Как и с чем носить обувь без каблуков, чтобы выглядеть стильно весной 2019: 15 трендовых идей

Как и с чем носить обувь без каблуков, чтобы выглядеть стильно весной 2019: 15 трендовых идей Каждой женщине рано или поздно надоедают каблуки. И это понятно. В них не сдашь длительный кросс по городу с друзьями, да и любые длительные прогулки в ...

23 08 2021 7:44:25

Очаровательные короткие прически с челкой: сделайте свой образ неотразимым

Очаровательные короткие прически с челкой: сделайте свой образ неотразимым Короткие прически с челкой выглядят так красиво, что ради них стоит пожертвовать драгоценными волосами. Кроме того, их многочисленные и простые варианты ...

22 08 2021 9:38:10

Маникюр март 2019 года: 30 самых весенних и модных идей из просторов Сети

Маникюр март 2019 года: 30 самых весенних и модных идей из просторов Сети Март - первый месяц весны. Зимние холода начинают отступать на второй план и женскому полу хочется ничего иного, как настоящего весеннего настроения в ...

21 08 2021 6:36:55

С чем носить розовые блузки и рубашки 2019-2020: 12 нежных идей для модниц

С чем носить розовые блузки и рубашки 2019-2020: 12 нежных идей для модниц Розовый цвет в 2019-2020 годах очень популярен как среди мировых дизайнеров, так и среди женщин. К тому же, этот тон прекрасно смотрится в предметах 1 Если вы теряетесь в догадках с чем носить розовые блузки и рубашки в 2019 -2020, то вы попали в нужное место....

20 08 2021 14:12:35

Джинсы + блузки без рукавов 2019-2020: невероятных 15 образов для красоток

Джинсы + блузки без рукавов 2019-2020: невероятных 15 образов для красоток Каждой женщине хочется выглядеть модно, стильно и современно, вне зависимости от погодных условий и прочих моментов в мире за окном. Именно поэтому, с ...

19 08 2021 2:56:42

Хоу-хоу-хоу. Рождественские бороды -

Хоу-хоу-хоу. Рождественские бороды - К черту костюм деда Мороза и синтетическую бороду из супермаркета! Рождественская борода это красиво, весело и современно:) Вдохновляйтесь, дорогие мужчины....

18 08 2021 4:23:25

С чем носить серое платье 2019-2020: 11 универсальных образов для модниц

С чем носить серое платье 2019-2020: 11 универсальных образов для модниц Серое платье? Считаете, скучно? Мы, с помощью нашей статьи решили вам доказать обратное. Ведь на самом деле - это не просто не скучно. Серое платье 1 Серое платье? Считаете, скучно? Мы, с помощью нашей статьи решили вам доказать обратное. Ведь на самом деле - это не просто не скучно....

17 08 2021 18:37:37

6 самых трендовых стрижек 2019 года для полных женщин

6 самых трендовых стрижек 2019 года для полных женщин Считается, что пухленьким женщинам подходят только короткие стрижки, но мы решили развенчать этот миф. Ведь стилисты в 2019 году придерживаются совсем ...

16 08 2021 6:18:36

Стиль сasual весна 2019: 11 непревзойденных образов для модниц

Стиль сasual весна 2019: 11 непревзойденных образов для модниц Стиль кэжуал невероятно популярен среди прекрасного населения нашего планеты. Универсальность, комфорт, удобство и трендовость - именно эти синонимы можно 1 Универсальность, комфорт, удобство и трендовость - именно эти синонимы можно применить к этому, на первый взгляд, довольно простому стилю в гардеробе....

15 08 2021 21:27:52

20 стильных стрижек боб – модные тенденции и свежие идеи 2019 года

20 стильных стрижек боб – модные тенденции и свежие идеи 2019 года Вы следите за модными тенденциями в мире причесок? Если да, то вы обязательно найдете для себя в этой подборке что-то новое и интересное. Если нет, то ...

14 08 2021 13:39:25

Маникюр март 2019 года: 30 самых весенних и модных идей из просторов Сети

Маникюр март 2019 года: 30 самых весенних и модных идей из просторов Сети Март - первый месяц весны. Зимние холода начинают отступать на второй план и женскому полу хочется ничего иного, как настоящего весеннего настроения в ...

13 08 2021 11:33:11

Как и с чем носить обувь без каблуков, чтобы выглядеть стильно весной 2019: 15 трендовых идей

Как и с чем носить обувь без каблуков, чтобы выглядеть стильно весной 2019: 15 трендовых идей Каждой женщине рано или поздно надоедают каблуки. И это понятно. В них не сдашь длительный кросс по городу с друзьями, да и любые длительные прогулки в ...

12 08 2021 22:20:17

Французская коса: 10 завораживающих и эксклюзивных идей

Французская коса: 10 завораживающих и эксклюзивных идей Каждая женщина умеет заплетать волосы с самого раннего возраста. Французское плетение такое же простое, как и обычное плетение, но есть немного отличий. 1 Настало время научиться создавать новые плетеные узоры, которые будут выглядеть просто и эксклюзивно одновременно!...

11 08 2021 17:41:19

Удлиненный Боб: 12 экстравагантных вариантов для любого возраста

Удлиненный Боб: 12 экстравагантных вариантов для любого возраста Стрижка Боб станет идеальным выбором, если вы ищете что-то экстравагантное и модное. Если у вас густые волосы Боб преобразует текстуру так, чтобы сделать ...

10 08 2021 0:51:19

17 сногсшибательных вариантов выбритых рисунков на голове: игра красок и форма, как произведение искусства

17 сногсшибательных вариантов выбритых рисунков на голове: игра красок и форма, как произведение искусства Совсем недавно появившийся дизайн подрезов сместил татуировки. Пару лет назад единственная идея, которая пришла бы вам в голову, была бы выбритая полоска ...

09 08 2021 2:51:37

Свадебные прически: 15 великолепных плетеных свадебных идей, которые вы захотите попробовать на себе

Свадебные прически: 15 великолепных плетеных свадебных идей, которые вы захотите попробовать на себе Каждая невеста хочет чувствовать себя настоящей принцессой в этот самый счастливый день ее жизни. Изысканность идей впечатляет своим разнообразием и ...

08 08 2021 18:30:52

Как и с чем носить обувь без каблуков, чтобы выглядеть стильно весной 2019: 15 трендовых идей

Как и с чем носить обувь без каблуков, чтобы выглядеть стильно весной 2019: 15 трендовых идей Каждой женщине рано или поздно надоедают каблуки. И это понятно. В них не сдашь длительный кросс по городу с друзьями, да и любые длительные прогулки в ...

07 08 2021 15:18:21

Маникюр эффект перепелиных яиц - тренд, набирающий популярность: 30 стильных идей

Маникюр эффект перепелиных яиц - тренд, набирающий популярность: 30 стильных идей Тренд весны, который уже далеко не первый год будоражит своей красотой всех модниц мира - маникюр с эффектом перепелиного яйца. Да-да, вы не ослышались. ...

06 08 2021 13:59:58

Расклешенные леггинсы - модная тенденция 2019, которая покорила модниц

Расклешенные леггинсы - модная тенденция 2019, которая покорила модниц Расклешенные леггинсы - это модная тенденция 2019 года, быстро набирающая популярность в сети. К ней обращаются все мировые блогеры, которые ценят в 1 Расклешенные леггинсы - это модная тенденция 2019 года, быстро набирающая популярность в сети....

05 08 2021 8:14:48

Юбки с ботинками 2019-2020: 11 стильных комбинаций

Юбки с ботинками 2019-2020: 11 стильных комбинаций Когда мы одеваем юбку, мы не видим свои ножки ни в чем ином, как в обуви на каблуках. Туфли, босоножки, ботильоны, сапожки. Но оказывается, не менее ...

04 08 2021 16:14:11

С чем носить бежевый джемпер, свитер и кофты 2019-2020: 15 элегантных образов

С чем носить бежевый джемпер, свитер и кофты 2019-2020: 15 элегантных образов Бежевый цвет становится с каждым годом все более популярен. И не спроста. Ведь его универсальность и прекрасная сочетаемость с практически всеми другими 1 У вас еще нет в гардеробе этого цвета? Тогда самое время его добавить....

03 08 2021 3:12:19

С чем носить кожаную куртку в 2019-2020, чтобы выглядеть стильно: 15 крутых идей

С чем носить кожаную куртку в 2019-2020, чтобы выглядеть стильно: 15 крутых идей Наверное, нет такой женщины в мире, у которой бы не висела в шкафу и не дожидалась своего звездного часа кожаная куртка. Этот предмет гардероба является ...

02 08 2021 4:27:27

Еще:
Красота -1 :: Красота -2 :: Красота -3 :: Красота -4 :: Красота -5 ::

Все о красоте, моде и уходе за собой.