Глютен. Найти и обезвредить. - > Салон красоты
Салон Красоты!    

Глютен. Найти и обезвредить. -

Глютен. Найти и обезвредить. -

С тех пор, как мама подарила мне хлебопечку с загадочной функцией «выпечка без глютена», этот самый глютен не давал мне покоя. Оказывается, покоя он не давал не только мне, но и ещё половине мира.

Пока все модницы примеряют неопреновые юбки-солнце, красят губы красной помадой и рисуют фиолетовые стрелки, адепты здорового питания объявили войну глютену.

Глютен (клейковина) – это сложный белок, входящий в состав таких злаковых как пшеница, рожь, овес и ячмень. В чистом виде — это сероватая, клейкая безвкусная масса.

Где искать.

Разумеется, во всех блюдах из пшеницы, ячменя, овса, ржи и их производных.

Современное хлебобулочное производство просто немыслимо без глютена. Клейковина помогает муке хорошо смешиваться с водой, придаёт тесту пышность и упругость, а выпечке мягкость и нежный вкус. Кроме того, клейковина отличный консервант. Благодаря ей хлеб, булочки и печенье могут храниться неделями, не черствея и не покрываясь плесенью.

Но глютен содержится не только в хлебобулочных и макаронных изделиях. Благодаря своей способности улучшать вкусовые качества продуктов, придавая им пластичность, мягкость и нежную консистенцию, а также продлевать срок хранения, глютен присутствует почти во всех магазинных соусах, йогуртах, муссах, овсяных завтpaках и т.д. Он есть в кетчупе, майонезе, ветчине, сосисках, колбасах, в составах мясных полуфабрикатов и тех самых вкусных пельменей.

Если вы видите в составе такие названия, как: “модифицированный пищевой крахмал”, “гидролизованный растительный белок” и “текстурированный растительный белок”, знайте – это глютен.

Чем опасен.

Глютен – сложный белок и уже одно это требует от организма дополнительных усилий на его переработку. Но у 1% человечества этот белок иммунная система распознаёт как чужеродный и начинает с ним бороться. К сожалению, под удар попадает не только глютен, страдают органы пищеварения, сердце, мозг, суставы, различные внутренние органы. Это заболевание называется целиакия. Она проявляется уже с первых дней жизни. Основные проявления целиакии — вздутие живота, метеоризм, хроническая диарея, дистрофия, кожные сыпи и прочие аллергические реакции, сахарный диабет, анемия, хроническая усталость, депрессии.

Дело не в качестве, а в количестве.

Если целиакией страдает всего 1% населения, почему тогда глютену уделяется так много внимания?

Дело в том, что за каких-то 100-200 лет селекционеры отлично постарались и увеличили таки содержание белка в злаковых, а вместе с ним и глютена.  Овсянка на завтpaк в 1814 и овсянка в 2014 – две большие разницы.

Добавьте к этому вкусняшки из магазина, напичканные глютеном, полуфабрикаты и прочие радости промышленного производства, вот и выходит, что глютена люди стали потрeбллять на порядок больше. И хотя процент больных целиакией не увеличился, большинство людей всё же страдают от той или иной степени непереносимости глютена.

Глютен не растворяется в воде, при обильном и длительном употрeблении он может откладываться на стенках кишечника, ухудшая его работу. Если вы страдаете метеоризмом, вздутием живота, имеете проблемы со стулом и чувствуете дискомфорт со стороны пищеварительной системы – это повод задуматься о безглютеновой диете или о сокращении глютеносодержащих продуктов в своём питании.

Понять нужно ли вам исключать глютен из рациона очень просто. Достаточно исключить глютеносодержащие продукты из питания на 2 недели и если вы почувствуете себя лучше — выбор очевиден. Если ничего не изменится, то можно снова вернуться к привычному питанию.

Заменить.

Производители всего, что можно съесть не стесняясь ставят на упаковку заметную надпись «Без глютена». Но не стоит сразу хватать полезные булки. Глютена там действительно нет, но, как правило, чтобы сохранить вкусовые качества, производители щедро кладут в такие продукты сахар или насыщенные жиры. Калорий там не меньше, а то и больше, чем в обычных продуктах.

Похудеть.

Исключив хлебобулочные изделия вы, конечно, скинете несколько килограмм, но рассчитывать на заметное похудение всё же не стоит. Безглютеновая диета предполагает, прежде всего, оздоровление, а не похудение.

Разнообразное питание, богатое витаминами, макро- и микроэлементами – залог красоты, молодости и здоровья.

Что можно есть.

Глютен не содержится в овощах, фруктах, орехах, рисе, гречке, киноа, нуте. Это только краткий список продуктов.


Я свой выбор уже сделала. Не скажу, что полностью исключила глютен, но значительно сократила его потрeбление.




С чем носить кожаную куртку в 2019-2020, чтобы выглядеть стильно: 15 крутых идей

С чем носить кожаную куртку в 2019-2020, чтобы выглядеть стильно: 15 крутых идей Наверное, нет такой женщины в мире, у которой бы не висела в шкафу и не дожидалась своего звездного часа кожаная куртка. Этот предмет гардероба является ...

18 01 2022 8:47:54

Стиль сasual весна 2019: 11 непревзойденных образов для модниц

Стиль сasual весна 2019: 11 непревзойденных образов для модниц Стиль кэжуал невероятно популярен среди прекрасного населения нашего планеты. Универсальность, комфорт, удобство и трендовость - именно эти синонимы можно 1 Универсальность, комфорт, удобство и трендовость - именно эти синонимы можно применить к этому, на первый взгляд, довольно простому стилю в гардеробе....

17 01 2022 22:24:11

16 привлекательных идей стрижки для волос средней длины с челкой

16 привлекательных идей стрижки для волос средней длины с челкой Прически для волос средней длины отлично смотрятся с чёлкой. Челка придает образу завершенность и глубину. Челка подобна маленькой яркой вишенке на ...

16 01 2022 21:16:49

Цвет от Pantone весна-лето 2019

Цвет от Pantone весна-лето 2019 Хотите весной и летом 2019 выглядеть на все 100? Тогда вам точно не помешает знание о самых модных цветах от Pantone весна-лето 2019, которые вам ...

15 01 2022 13:17:48

Маникюр март 2019 года: 30 самых весенних и модных идей из просторов Сети

Маникюр март 2019 года: 30 самых весенних и модных идей из просторов Сети Март - первый месяц весны. Зимние холода начинают отступать на второй план и женскому полу хочется ничего иного, как настоящего весеннего настроения в ...

14 01 2022 23:20:12

15 самых популярных оттенков блонда, которые станут трендами 2019 года

15 самых популярных оттенков блонда, которые станут трендами 2019 года Пришло время поэкспериментировать с различными цветовыми оттенками светлых волос, чтобы понять, какой из них больше всех вам подойдет. Правда ли, что ...

13 01 2022 11:43:18

Самые лучшие стили стрижек для подражания: 10 невероятных идей

Самые лучшие стили стрижек для подражания: 10 невероятных идей Существует много разновидностей стрижек для коротких, средних и длинных волос. Мы надеемся, что с помощью этой статьи вы сможете найти идеальную прическу ...

12 01 2022 12:18:34

Голландские косы: 7 великолепных идей для души

Голландские косы: 7 великолепных идей для души Голландская коса имеет много общего с французской косой, с той лишь разницей, что она плетется в обратном направлении. Вот почему голландские плетеные ...

11 01 2022 11:15:29

Маникюр эффект перепелиных яиц - тренд, набирающий популярность: 30 стильных идей

Маникюр эффект перепелиных яиц - тренд, набирающий популярность: 30 стильных идей Тренд весны, который уже далеко не первый год будоражит своей красотой всех модниц мира - маникюр с эффектом перепелиного яйца. Да-да, вы не ослышались. ...

10 01 2022 6:35:43

Armani Si. Отзывы о парфюмерии

Armani Si. Отзывы о парфюмерии И как и все сладкие ароматы Armani Si бесподобен в прохладные дни. Хочется, чтобы поскорее стало ещё прохладнее, чтобы укутавшись в шарф пахнущий Si, бродить по осенним улицам с любимой подругой, болтать о всяких пустяках, пить кофе из Starbucks и...

09 01 2022 21:42:44

Коралловый total look: 9 модных образов в главном цвете 2019

Коралловый total look: 9 модных образов в главном цвете 2019 Хотите выглядеть в 2019 году максимально трендово? Тогда обратитесь к главному цвету этого года по версии Института Пантон - коралловому. Подобный оттенок 1 Хотите выглядеть в 2019 году максимально трендово? Тогда обратитесь к главному цвету этого года по версии Института Пантон - коралловому....

08 01 2022 22:48:39

Пальто с рукавами в ¾ 2019-2020: 8 топовых моделей на заметку модницам

Пальто с рукавами в ¾ 2019-2020: 8 топовых моделей на заметку модницам В 2019-2020 годах модные тенденции предлагают безумное множество интересных фасонов пальто. Но мы, в свою очередь, предлагаем вам в обязательном порядке ...

07 01 2022 19:46:54

Самые лучшие стили стрижек для подражания: 10 невероятных идей

Самые лучшие стили стрижек для подражания: 10 невероятных идей Существует много разновидностей стрижек для коротких, средних и длинных волос. Мы надеемся, что с помощью этой статьи вы сможете найти идеальную прическу ...

06 01 2022 23:11:57

Свадебные прически: 15 великолепных плетеных свадебных идей, которые вы захотите попробовать на себе

Свадебные прически: 15 великолепных плетеных свадебных идей, которые вы захотите попробовать на себе Каждая невеста хочет чувствовать себя настоящей принцессой в этот самый счастливый день ее жизни. Изысканность идей впечатляет своим разнообразием и ...

05 01 2022 22:51:33

Как и с чем носить узкие джинсы женщинам в 40-50 лет: 27 изумительных идей

Как и с чем носить узкие джинсы женщинам в 40-50 лет: 27 изумительных идей Узкие джинсы женщинам 40-50 лет противопоказаны? Очередное заблуждение, ведь как показывают модные красавицы мира, переступившие порог 40 лет, узкие ...

04 01 2022 15:33:15

Seven Veils Byredo. Нишевая парфюмерия. Отзвыв об аромате.

Seven Veils Byredo. Нишевая парфюмерия. Отзвыв об аромате. Хотя этот аромат относят универсальным, я бы сказала, что Seven Veils - женский аромат для достойных мужчин. Стоит только отпустить первое впечатление,......

03 01 2022 9:40:57

16 привлекательных идей стрижки для волос средней длины с челкой

16 привлекательных идей стрижки для волос средней длины с челкой Прически для волос средней длины отлично смотрятся с чёлкой. Челка придает образу завершенность и глубину. Челка подобна маленькой яркой вишенке на ...

02 01 2022 17:32:21

10 сногсшибательных образов от фешн-блогера Jessica Wang, которые стоит взять на заметку

10 сногсшибательных образов от фешн-блогера Jessica Wang, которые стоит взять на заметку Некоторые женщины имеют непревзойденное чувство стиля. И, если раньше у нас была возможность наблюдать за ними только на улице, то в мир высоких ...

01 01 2022 4:43:17

С чем носить розовые блузки и рубашки 2019-2020: 12 нежных идей для модниц

С чем носить розовые блузки и рубашки 2019-2020: 12 нежных идей для модниц Розовый цвет в 2019-2020 годах очень популярен как среди мировых дизайнеров, так и среди женщин. К тому же, этот тон прекрасно смотрится в предметах 1 Если вы теряетесь в догадках с чем носить розовые блузки и рубашки в 2019 -2020, то вы попали в нужное место....

31 12 2021 18:42:26

Модный total look в Mango Mojito (манговое мохито): 7 крутых идей

Модный total look в Mango Mojito (манговое мохито): 7 крутых идей Институт цвета Пантон в очередной раз порадовал красавиц всего мира и представил публике самые модные цвета 2019 года. В этот список вошел и очень ...

30 12 2021 23:43:47

Маникюр эффект перепелиных яиц - тренд, набирающий популярность: 30 стильных идей

Маникюр эффект перепелиных яиц - тренд, набирающий популярность: 30 стильных идей Тренд весны, который уже далеко не первый год будоражит своей красотой всех модниц мира - маникюр с эффектом перепелиного яйца. Да-да, вы не ослышались. ...

29 12 2021 2:33:11

Очаровательные короткие прически с челкой: сделайте свой образ неотразимым

Очаровательные короткие прически с челкой: сделайте свой образ неотразимым Короткие прически с челкой выглядят так красиво, что ради них стоит пожертвовать драгоценными волосами. Кроме того, их многочисленные и простые варианты ...

28 12 2021 22:28:17

Как и с чем носить узкие джинсы женщинам в 40-50 лет: 27 изумительных идей

Как и с чем носить узкие джинсы женщинам в 40-50 лет: 27 изумительных идей Узкие джинсы женщинам 40-50 лет противопоказаны? Очередное заблуждение, ведь как показывают модные красавицы мира, переступившие порог 40 лет, узкие ...

27 12 2021 14:12:54

Модные образы с платьями 2019-2020: 16 великолепных идей

Модные образы с платьями 2019-2020: 16 великолепных идей Платье - это основополагающий элемент гардероба каждой женщины. К нему обращаются вне зависимости от повода и погоды. Ведь разнообразие моделей и фасонов 1 Платье - это основополагающий элемент гардероба каждой женщины. К нему обращаются вне зависимости от повода и погоды....

26 12 2021 0:52:53

Маникюр эффект перепелиных яиц - тренд, набирающий популярность: 30 стильных идей

Маникюр эффект перепелиных яиц - тренд, набирающий популярность: 30 стильных идей Тренд весны, который уже далеко не первый год будоражит своей красотой всех модниц мира - маникюр с эффектом перепелиного яйца. Да-да, вы не ослышались. ...

25 12 2021 13:46:48

Маникюр эффект перепелиных яиц - тренд, набирающий популярность: 30 стильных идей

Маникюр эффект перепелиных яиц - тренд, набирающий популярность: 30 стильных идей Тренд весны, который уже далеко не первый год будоражит своей красотой всех модниц мира - маникюр с эффектом перепелиного яйца. Да-да, вы не ослышались. ...

24 12 2021 4:31:43

С чем носить джинсы + полувер 2019-2020: 15 сногсшибательных идей

С чем носить джинсы + полувер 2019-2020: 15 сногсшибательных идей Сочетание джинсов и полувера в образе очень часто можно встретить на улицах любого города. Это неспроста. Джинсы + полувер в 2019-2020 годах является не ...

23 12 2021 2:40:43

10 сногсшибательных стрижек SHAG: ваш модный образ на пике возможного

10 сногсшибательных стрижек SHAG: ваш модный образ на пике возможного Стрижка "Шегги" взбирается на пьедестал популярности в этом сезоне. Экспериментируйте со своими волосами! Выберите небрежно - взбалмошную прическу и ...

22 12 2021 3:40:41

Топ-10 новых трендов весеннего макияжа 2019, которые вы должны знать

Топ-10 новых трендов весеннего макияжа 2019, которые вы должны знать Это весной мы предлагаем всем дeвyшкам блистать. И поможет вам в этом ничто иное, как модный макияж. Максимальная естественность, коралловые мотивы, отказ ...

21 12 2021 19:28:42

Домашняя косметика. Мёд. Рецепты масок

Домашняя косметика. Мёд. Рецепты масок Здесь собраны некоторые рецепты масок из мёда, для поддержания красоты и лечения кожи. Очищение лица с помощью мёда. Это один из моих любимых, простых......

20 12 2021 3:28:12

10 лучших причесок с косами: самые простые, но необычайно красивые, от коротких до длинных идей

10 лучших причесок с косами: самые простые, но необычайно красивые, от коротких до длинных идей На самом деле, не секрет, что большинство женщин вообще не имеют навыков плетения. И, честно говоря, никто не считает это простым занятием. Но есть ...

19 12 2021 0:30:51

Кардиганы 2019-2020: 7 самых стильных моделей, которые должны быть у вас в гардеробе

Кардиганы 2019-2020: 7 самых стильных моделей, которые должны быть у вас в гардеробе В 2019-2020 годах кардиган - это модная и незаменимая вещь любого женского гардероба. К нему обращаются при составлении стильного повседневного, делового, 1 В 2019-2020 годах кардиган - это модная и незаменимая вещь любого женского гардероба....

18 12 2021 18:30:20

10 сногсшибательных образов от фешн-блогера Jessica Wang, которые стоит взять на заметку

10 сногсшибательных образов от фешн-блогера Jessica Wang, которые стоит взять на заметку Некоторые женщины имеют непревзойденное чувство стиля. И, если раньше у нас была возможность наблюдать за ними только на улице, то в мир высоких ...

17 12 2021 6:51:54

С чем носить изумрудные юбки 2019-2020: 11 изумительных образов на заметку модницам

С чем носить изумрудные юбки 2019-2020: 11 изумительных образов на заметку модницам Хотите в 2019-2020 годах разнообразить свой гардероб и сделать его более стильным? Тогда обратитесь к невероятно красивым и модным изумрудным юбкам. Они 1 Хотите в 2019-2020 годах разнообразить свой гардероб и сделать его более стильным? Тогда обратитесь к невероятно красивым и модным изумрудным юбкам....

16 12 2021 2:49:33

Маникюр март 2019 года: 30 самых весенних и модных идей из просторов Сети

Маникюр март 2019 года: 30 самых весенних и модных идей из просторов Сети Март - первый месяц весны. Зимние холода начинают отступать на второй план и женскому полу хочется ничего иного, как настоящего весеннего настроения в ...

15 12 2021 18:27:32

Био косметика. Свойства. Преимущества.

Био косметика. Свойства. Преимущества. Но если смотреть глубже, то выбор косметики с приставкой БИО становится очевидным. В производстве современной косметики используется примерно 8 тысяч ......

14 12 2021 22:11:19

Свадебные прически: 15 великолепных плетеных свадебных идей, которые вы захотите попробовать на себе

Свадебные прически: 15 великолепных плетеных свадебных идей, которые вы захотите попробовать на себе Каждая невеста хочет чувствовать себя настоящей принцессой в этот самый счастливый день ее жизни. Изысканность идей впечатляет своим разнообразием и ...

13 12 2021 1:56:57

20 стильных стрижек боб – модные тенденции и свежие идеи 2019 года

20 стильных стрижек боб – модные тенденции и свежие идеи 2019 года Вы следите за модными тенденциями в мире причесок? Если да, то вы обязательно найдете для себя в этой подборке что-то новое и интересное. Если нет, то ...

12 12 2021 4:34:50

С чем носить красные джинсы и брюки 2019-2020: 12 ярких образов для стильных женщин

С чем носить красные джинсы и брюки 2019-2020: 12 ярких образов для стильных женщин А вы знаете, что красный цвет в 2019-2020 годах просто на пике своей популярности? Этот тон участвовал буквально во всех коллекциях мировых дизайнеров, а 1 А вы знаете, что красный цвет в 2019-2020 годах просто на пике своей популярности?...

11 12 2021 13:45:57

Коралловый total look: 9 модных образов в главном цвете 2019

Коралловый total look: 9 модных образов в главном цвете 2019 Хотите выглядеть в 2019 году максимально трендово? Тогда обратитесь к главному цвету этого года по версии Института Пантон - коралловому. Подобный оттенок 1 Хотите выглядеть в 2019 году максимально трендово? Тогда обратитесь к главному цвету этого года по версии Института Пантон - коралловому....

10 12 2021 16:46:26

С чем носить бежевый джемпер, свитер и кофты 2019-2020: 15 элегантных образов

С чем носить бежевый джемпер, свитер и кофты 2019-2020: 15 элегантных образов Бежевый цвет становится с каждым годом все более популярен. И не спроста. Ведь его универсальность и прекрасная сочетаемость с пpaктически всеми другими 1 У вас еще нет в гардеробе этого цвета? Тогда самое время его добавить....

09 12 2021 13:17:26

C чем носить яркие джемпер, свитер и кофты 2019-2020: 8 безупречных комбинаций на все случаи

C чем носить яркие джемпер, свитер и кофты 2019-2020: 8 безупречных комбинаций на все случаи Любите яркие образы? Тогда вам точно стоит включить в свой гардероб яркие джемпер, свитер и кофты 2019-20, которые сделают любой ваш лук по-настоящему 1 Любите яркие образы? Тогда вам точно стоит включить в свой гардероб яркие джемпер, свитер и кофты 2019-20, которые сделают любой ваш лук по-настоящему сочным и стильным....

08 12 2021 13:17:31

16 привлекательных идей стрижки для волос средней длины с челкой

16 привлекательных идей стрижки для волос средней длины с челкой Прически для волос средней длины отлично смотрятся с чёлкой. Челка придает образу завершенность и глубину. Челка подобна маленькой яркой вишенке на ...

07 12 2021 10:38:13

Аргановое масло. Способы получения. Свойства. Применение

Аргановое масло. Способы получения. Свойства. Применение Кроме полиненасыщенных жирных кислот, масло аргании также богатый источник витамина E, А и F. По сравнению с оливковым, аргановое масло содержит в 3 ......

06 12 2021 9:45:46

С чем носить красные сапоги 2019-2020: 11 ярких идей для красоток

С чем носить красные сапоги 2019-2020: 11 ярких идей для красоток Красный цвет смотрится невероятно эффектно, женственно и незабываемо. Но, несмотря на его такие положительные качества, далеко не каждая представительница ...

05 12 2021 16:44:53

С чем носить красные джинсы и брюки 2019-2020: 12 ярких образов для стильных женщин

С чем носить красные джинсы и брюки 2019-2020: 12 ярких образов для стильных женщин А вы знаете, что красный цвет в 2019-2020 годах просто на пике своей популярности? Этот тон участвовал буквально во всех коллекциях мировых дизайнеров, а 1 А вы знаете, что красный цвет в 2019-2020 годах просто на пике своей популярности?...

04 12 2021 23:14:39

С чем носить кожаную куртку в 2019-2020, чтобы выглядеть стильно: 15 крутых идей

С чем носить кожаную куртку в 2019-2020, чтобы выглядеть стильно: 15 крутых идей Наверное, нет такой женщины в мире, у которой бы не висела в шкафу и не дожидалась своего звездного часа кожаная куртка. Этот предмет гардероба является ...

03 12 2021 22:54:20

С чем носить серое платье 2019-2020: 11 универсальных образов для модниц

С чем носить серое платье 2019-2020: 11 универсальных образов для модниц Серое платье? Считаете, скучно? Мы, с помощью нашей статьи решили вам доказать обратное. Ведь на самом деле - это не просто не скучно. Серое платье 1 Серое платье? Считаете, скучно? Мы, с помощью нашей статьи решили вам доказать обратное. Ведь на самом деле - это не просто не скучно....

02 12 2021 18:42:26

16 привлекательных идей стрижки для волос средней длины с челкой

16 привлекательных идей стрижки для волос средней длины с челкой Прически для волос средней длины отлично смотрятся с чёлкой. Челка придает образу завершенность и глубину. Челка подобна маленькой яркой вишенке на ...

01 12 2021 23:13:46

Anne Semonin - КРАСОТА ПО РЕЦЕПТУ -

Anne Semonin - КРАСОТА ПО РЕЦЕПТУ - Не так давно я начала пользоваться французской косметикой Anne Semonin — тоником с растительными экстpaктами Botanical Tone, ночной регенерирующей сывороткой Precious serum  и глубоко питательным регенерирующим кремом Extreme Comfort Cream. Выводы делать пока рано, но я вполне довольна. Anne Semonin — легендарный французский бренд — пионер в области создания космецевтических средств, в состав которых входят олигоэлементы, эфирные масла, растительные и морские [...]...

30 11 2021 6:24:25

Еще:
Красота -1 :: Красота -2 :: Красота -3 :: Красота -4 :: Красота -5 ::